Бориспіль в Україні - Форум города Борисполь

всё вкусное, разное, быстрое

тонко нарезанное филе малосольной красной рыбы, масляной, тунца, а также тонкие кусочки с/к колбаски, окорока, шейки свернуть конусами, внутрь крем из взбитых сливок с тёртым хреном , оливочке, маринованному грибочку, корнишончику, и разложить на украшенном зеленью блюде.

Решила разместить здесь
Сегодня готовила плавленый сырок, получился вкусненьким, лучше чем магазинный

(Сорри за качество, фоткала на телефон)

И так, я брала:
пачку творога - грамм 230
1 яйцо
грамм 25 сливочного масла
1/3 ч.л. соды (как по мне можно немного меньше)
соль и приправы по вкусу (если соберетесь добавлять чеснок как и я прошлый раз, то не ложите его в горячий сыр, а то он посинеет )
Приготовление:
Лучше заранее достать с холодильника сл.масло, чтоб оно стало мягким. Но если этого не сделать, то тоже ничего страшного не случится - расплавится в кастрюльке.
Творог выложить в мисочку (если он не однородный, а комочками, то лучше перетереть через сито или перекрутить на мясорубке (блендере)), добавить яйцо и хорошенько перемешать до однородной массы. Добавить соду, сл. масло и опять перемешать. Соль и специи можно сразу добавить, как это сделала я, а можно в конце готовки. Поставить на маленький огонь и, постоянно помешивая, довести до готовности, т.е. когда расплавиться. Остудить и можно кушать.
Кстати, если получился очень жидкий, не волнуйтесь, он после застывания станет гуще

На днях вычитала в инете и решила сделать "Ложную икорку".
2 филе селедки, 3 плавленых сырка, масло сливочное - 150 гр. Все перекрутила на мясорубку. Малышня мажет бутерброды и жует с удовольствием. А я несколько раз брала на работу на обед себе.
Пы.Сы. Из этого кол-ва ингредиентов получилась полная литровая банка. Все туда сложила и в холодильник.

А мне нравятся рулетики из семги и лаваша. Нарезать как можно тоньше слабосоленую семгу. Лаваш нужен армянский, тоненький. Этот лаваш надо намазать или майонезом, или сливочным маслом, или плавленые сырки натереть тонкий слой, выложить сверху ломтики нарезанной семги и плотно свернуть рулетом. Можно на семгу посыпать рубленый укроп. Нужно несколько таких слоев. Поставить в холодильник на 2 часа. Нарезать рулетики см по 3-4 и выложить на блюдо с салатом. Украсить лимоном.

Можно также нарезать тонко ветчину, свернуть кулечком (как бабульки для семечек кулечки), и нафаршировать эти кулечки плавленым сыром с хреном смешанным. Количество хрена зависит от того, насколько вы любите острое. Да и сам фарш получается красивого розового цвета.