Формы для леденцов

Формы для леденцов

Повідомлення Ёлка від 15 грудня 2012, 11:17

У кого есть формы для домашних леденцов?
Мне поиграться на пару дней :)
В любимом человеке нравятся даже недостатки,
а в нелюбимом раздражают даже достоинства

(Омар Хайям)
Аватар користувача
Ёлка
Флудер
Флудер
 
Повідомлення: 1207
З нами з: 07 листопада 2008, 09:52
Blog: View Blog (0)
Стать: Дівчина

Re: Формы для леденцов

Повідомлення Dema від 15 грудня 2012, 15:41

если не найдёшь форму, то она не обязательна. сделай из фольги нужные фомочки, слегка желательно смазать их олией и залей туда. я так часто делаю. или просто на тарелку заливаю
Тот, кто не понял твоего молчания, вряд ли поймет твои слова
Аватар користувача
Dema
Ангел
Ангел
 
Повідомлення: 6428
З нами з: 07 листопада 2008, 12:47
Blog: View Blog (0)

Re: Формы для леденцов

Повідомлення Umka від 15 грудня 2012, 17:22

Ёлка,у меня есть железная, специальная
я Лена, ко мне на "ты"

http://mylkootumki.at.ua/моё мыыыыыылооооооооо
Аватар користувача
Umka
Флудер
Флудер
 
Повідомлення: 1037
З нами з: 20 лютого 2011, 15:11
Звідки: СТРАНА ЧУДЕС
Blog: View Blog (0)
Стать: Дівчина

Re: Формы для леденцов

Повідомлення Ляля від 15 грудня 2012, 20:33

Demaспасибо за подсказку. а рецепт проверенный у кого то есть?
Аватар користувача
Ляля
Первачок
Первачок
 
Повідомлення: 168
З нами з: 23 червня 2011, 13:34
Blog: View Blog (0)
Стать: Дівчина

Re: Формы для леденцов

Повідомлення Dema від 15 грудня 2012, 21:20

5 ложек сахара, 1 ложка уксуса, 1 ложка воды. Можно добавить любое жидкое варенье пол чайной ложки или вместо воды компот любой, который понравится. Варить после закипания на маленьком огне. После загустения (как сметана становится) начинать проверять готовность капая в холодную воду капельки загустевшей жидкости. Капля готового леденеца моментально должна застыть в холодной воде - значит готово

Ещё варила молочные леденцы - 4 ложки сметаны+4 ложки сахара - варить на маленьком огне пока смесь не станет крутого бежевого цвета.

По ложкам - любые берите, лишь бы соотношение было 5/1/1 и соответственно 4/4
Тот, кто не понял твоего молчания, вряд ли поймет твои слова
Аватар користувача
Dema
Ангел
Ангел
 
Повідомлення: 6428
З нами з: 07 листопада 2008, 12:47
Blog: View Blog (0)

Re: Формы для леденцов

Повідомлення Ёлка від 16 грудня 2012, 11:02

Umka
:friends: долгонешь?
В любимом человеке нравятся даже недостатки,
а в нелюбимом раздражают даже достоинства

(Омар Хайям)
Аватар користувача
Ёлка
Флудер
Флудер
 
Повідомлення: 1207
З нами з: 07 листопада 2008, 09:52
Blog: View Blog (0)
Стать: Дівчина

Re: Формы для леденцов

Повідомлення Dema від 16 грудня 2012, 12:30

вот ещё рецепт карамелек, може кому захочется
Карамель домашняя.

Ингредиенты:
- Молоко - 1/2 литра
- Сахар - 3 станкана
- Молоко сухое - 1 стакан
- Масло сливочное - 100 г

Приготовление:
1. Для начала смешайте все ингредиенты за исключением сливочного масла.
2. Массу выложите в кастрюлю и варите, постоянно при этом, помешивая, на минимальном огне, до тех пор, пока сладкая масса не приобретет коричневатый оттенок.
3. Как только масса станет коричневой, добавляем в нее сливочного масла и варим уже по состояния полной готовности.

На приготовление карамели уйдёт приблизительно 1.5 ч времени. Если варить менее указанного времени, то получится, не карамель, а вареная сгущенка. В случае же, если переварите карамель - получатся ириски.
Зображення
Тот, кто не понял твоего молчания, вряд ли поймет твои слова
Аватар користувача
Dema
Ангел
Ангел
 
Повідомлення: 6428
З нами з: 07 листопада 2008, 12:47
Blog: View Blog (0)

Re: Формы для леденцов

Повідомлення GalaBriz від 16 грудня 2012, 12:58

Dema
только вчера куме рассказывала похожий рецептик из детства. Летом у бабушки любили баловаться.

2ст.сахара+1 ст. молока - увариваем до готовности (густота+коричневатый цвет). По желанию можно оставить так как есть. но мы еще периодически добавляли либо ядра семечек, либо орехи, либо какао.

Выливали в коробку из под конфет на пергамент, когда остывало рехали кубиками (они выходили не твердыми как леденцы а более мягкие, но и не ириски).

А еще мы делали сами грильяж и птичье молоко... Мдя.. а сейчас все по магазинам
Не ищите идеальную женщину ... я сегодня дома!!!
Аватар користувача
GalaBriz
Флудер
Флудер
 
Повідомлення: 1036
З нами з: 11 березня 2009, 14:50
Звідки: Туманность Ориона
Blog: View Blog (0)
Стать: Дівчина

Re: Формы для леденцов

Повідомлення amulet від 26 грудня 2012, 21:56

"или вместо воды компот любой"




можно добавить лимонад и они будут прозрачные и очень красивые жёлтые
Аватар користувача
amulet
Яслі
Яслі
 
Повідомлення: 71
З нами з: 23 березня 2011, 20:42
Blog: View Blog (0)
Стать: Дівчина

Re: Формы для леденцов

Повідомлення Dema від 27 січня 2013, 13:15

Ёлка как конфеты? получились?
Тот, кто не понял твоего молчания, вряд ли поймет твои слова
Аватар користувача
Dema
Ангел
Ангел
 
Повідомлення: 6428
З нами з: 07 листопада 2008, 12:47
Blog: View Blog (0)

Далі

Повернутись в Кулінарні пристрасті

Хто зараз онлайн

Зараз переглядають цей форум: Немає зареєстрованих користувачів і 1 гість

cron
::