Бориспіль в Україні - Форум города Борисполь

Девушки, а у кого дома есть сие чудо техники?

у моей бывшей масажистки (она в восторге полнейшем) и у моей кумы (у Назален-только к сожалению у ней нету времени на посещение форума).

Milanka
Про хлебопечку я писала тут viewtopic.php?f=35&t=54&start=20

Ёлка Точно! А я и забыла. А какими рецептами пользуетесь?
Я прошлась по hlebopechka.ru, но там уже такие асы сидят, что в рецептах много навороченых ингредиентов добавляют, а хочется чего-то простенького и в то же время не "из инструкции"

Dema написав:у моей бывшей масажистки (она в восторге полнейшем) и у моей кумы (у Назален-только к сожалению у ней нету времени на посещение форума).

да тут я, тут я, кума!!!

Мне муж недавно купил такую машину. Мы о ней долго мечтали!!! Мулинекс, хлеб на 750/1000/1500 гр. + печет пироги, кексы, тесто для пиццы и макарон, делает джем...
Наша соседка вот уже год пользуется ней, и говорит, что ровно год ни разу не покупала хлеб в магазине.
Она берет только самые дорогие ингридиенты.
Что хочу сказать(опыт у меня не большой) многое зависит от муки!!!!я еще не покупала дорогой муки,но видимо в первый раз мука была хорошего качества, и 2 раза хлеб получился отменный!!!!!вкусный!!!! Нам кроме него ничего не хотелось есть! Раз(к удивлению) залежался кусочек этого хлебушка, так магазинный давноб поцвел или зачерствелбы, а этот как только спеченный.
Потом муж накупил немеренно муки, и вот 2 раза я делала тот же хлеб и пирог-выкинула! так жалко! Надо обязательно брать хорошую муку для выпечки!
Вот еще что- покупая печку-сразу надо покупать электронные кухонные весы для для ТОЧНОГО взвешивания ингридиентов. На глаз не пойдет. у меня до 5кг(весы).
Я еще сама толком не разобралась, но знаю, что нужно учитывать все полезные советы, сказаные в книжке и в книге для рецептов.
Пока рецепты беру только с прилагающиейся книги, ничего нового не искала, думаю сначала опробовать эти все рецепты.
Но у меня нет многих ингридиентов. Говорят в киеве есть пекарский дом. где можно все купить для хлеба, а особенно ингридиенты для бородинского(самы сложный). Для меня еще остается загадка что такое пекарский порошок. и где его искать.....
Если что знаете-пишите!

Слышала, что различные виды муки и некоторые другие ингредиенты можно поискать в Мегамаркете и в ларьках Киевмлына, если получится - сообщу точнее.

Вчера делала хлеб по такому рецепту:
Темное пиво
Крепкая заварка черного чая
Масло подсолнечное
Соль
Сахар
Пшеничная мука
Дрожжи
(количество не пишу, т.к. в разных моделях оно может быть разное)
Сделала одну ошибку, заварка была теплой и это ослабило действие дрожжей из-за чего хлеб взошел чут хуже обычного, хотя был очень хрустящим.

Milanka написав:Сделала одну ошибку, заварка была теплой и это ослабило действие дрожжей из-за чего хлеб взошел чут хуже обычного, хотя был очень хрустящим.

а у меня в рецептах, где присутствует к примеру вода, так написано, что она должна быть теплой...
И есть такие советы, что ингридиенты(например молоко, яйца, масло...) с холодильника, должны быть комнатной температуры. Вобщем, чтобы все компоненты были одинаковой температуры. вот такие маленькие секреты выпечки.

П.С. Миланка, ты наверное все-таки напиши по граммам, хотяб как ты его делала, и на выпечку какого веса это все расчитано. а мы там разберемся. ато так тяжело самому представить сколько к примеру пива надо...

Ммм... ну попробую...
На 900 г буханку у меня по инструкции идет 1 и 1/3 200грамового стакана жидкости комнатной температуры(заменила на 1 ст пива и 1/3 заварки)
Масло 2 и 1/2 ст л
Соль 1 и 1/4 ч л
Сахар 2 и 1/2 ст л
Мука 3 и 1/2 ст
3/4 ч л сухих дрожжей
Выпекается в основной программе 2ч55мин

Надо будет заехать сюда http://www.soles.com.ua

а ты там была уже?

А вот я слышала про такое http://www.bakhouse.com.ua/

а вот адрес, правда не пойму, это один и тот же пекарский дом...
Адрес 02088 , Бортничи ул. Красноармейская, д.30 офис 18а