Я бы трехдневный торт, тем более в жаркое время года, ребенку ни за что не дала бы. Какие бы там сухие коржи и крем внутри не находились.
За трое суток торту должен приходить кирдык, иначе он напичкан Бог знает чем, и ребенку тем более его есть не стоит.
И еще знаю, что есть такие кондитеры, которые если торт в холодильник не влазит - особо этим не парятся. И хранится он до приезда заказчика в лучшем случае при комнатной температуре